Carnet de cuisine

Recette #5: Le saumon en papillotes

mai 4, 2016

Hier soir vous avez été plusieurs à apprécier les snapchat (FringintoBlog) et photo sur Instagram de mon saumon ! Alors je me suis dis que ça pourrait être cool de vous donner la recette ! Oui je sais c’est sympa ! Après vous avoir dévoiler le secret de mes cookies en mars je vous laisse une fois de plus rentrer dans ma cuisine, c’est parti ?

recette saumon papillote

Pour 2 portions il vous faudra:

  • 2 parts de saumon
  • Un petit citron vert.
  • 1 carotte.
  • 1 oignon.
  • 1 tomate.
  • Persil.
  • Paprika.
  • Huile d’olive.
  • Jus de citron.
  • Herbes de Provence.
  • Du papier alu pour la papillote (ou papier sulfurisé, j’ai appris, grâce à une copine, en postant ma photo que le citron et le papier alu au four pouvait causer Alzheimer donc préférez le papier sulfurisé)

Cuisson: 15-20 minutes.

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  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Préparez vos 2 papiers alu/sulfurisés sur la plaque de four.
  • Coupez la tomate en lamelles pour les placer en première couche sur le papier alu.
  • Posez ensuite le saumon sur la tomate, de cette façon le papier d’alu ne collera pas au poisson (astuce de mon papa 😉 )
  • Posez 2 rondelles de citron vert sur chaque morceau de saumon.
  • Coupez l’oignon en lamelle pour en mettre tout autour du saumon.
  • Épluchez la carotte, avec l’économe faites des lamelles de carotte (même goût mais carrément plus joli 😉 ). Disposez les autour du saumon.
  • Déposez un filet d’huile d’olive sur la préparation, ainsi que des herbes de Provence, un peu de paprika. Déposez aussi un brin de persil.

saumon recette

  • Pliez les papillotes, enfournez 15 à 20 minutes.
  • Patientez ..

C’est prêt !

A déguster avec du riz, du quinoa ou des haricots par exemple ! Les possibilités sont infinies à vous de vous amuser !

Bon appétit 😉

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