Recette #19: tarte chou fleur & courgettes pâte paprika

Bon tout est dit dans le titre pour cette recette: aucune surprise ! J’ai testé cette recette après avoir déménagé, j’avais acheté un chou fleur mais j’ai réalisé que dans le nouvel appartement je n’avais pas de plat à gratin. Grand moment de solitude mais j’ai vite rebondit grâce à Google ! Je suis tombée sur une recette chou fleur petits pois, j’avais une courgette qui trainait l’âme en peine dans le frigo, c’était l’occasion de la rendre reine d’un soir (est ce que je suis vraiment en train de faire d’une courgette une star ? On est d’accord je pourrais écrire un livre pour enfants ! ). A vos ustensils !

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Pour la pâte:

  • 250 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères de paprika doux (suivant vos goûts)
  • 80 ml d’huile ou de beurre fondu (j’utilise de l’huile d’olive)
  • 100 ml d’eau chaude

Pour la garniture:

  • 1 courgette
  • 1/2 chou fleur (suivant la taille bien-sûr)
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème de soja (vous pouvez utiliser de la crème fraîche liquide)
  • 2 cuillères à soupe de lait (j’utilise du lait de riz)
  • 1 cuillère de paprika
  • Sel et poivre.

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Pour la pâte:

Super easy les gars ! Aussi simple que connue, ou connue que simple la pâte à tarte express de Tupperware ! Cela doit maintenant faire 2-3 ans que je n’achète plus de pâte tout prête. On n’en trouve au Canda mais elles sont carrées alors finalement ca m’arrange de la faire moi même et c’est super simple !

  • Mettre les ingédients dans l’ordre dans un saladier qui peut se fermer.
  • Fermer et secouer énergiquement horizontalement puis verticalement (5-6 fois chaque).
  • Tadaaam la pâte est prête à être étalée !
  • Note: pour faire une pâte classique supprimez le paprika.

 

Pour la garniture:

  • Préchauffer le four à 180 degrés C/350 degrés F.
  • Couper le chou fleur en tranches. Faites de même avec la courgette.
  • Battre les oeufs, le lait, la crème, paprika, sel et poivre.
  • Disposer le chou fleur et la courgette sur le fond de pâte.
  • Verser le mélange oeufs/lait.
  • Enfourner pendant 40 minutes.

Bon appétit !

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