Carnet de cuisine

Recette #7: Tarte à la tomate façon soja.

juillet 11, 2016

Depuis quelques temps mes habitudes alimentaires ont changé, j’adapte donc ma façon de cuisiner. Fini la crème traditionnelle liquide, bonjour la crème de soja ! Fini le lait de vache, bonjour le lait d’amande ! Et donc forcément on adapte aussi les recettes classiques qu’on maitrisait les doigts dans le nez depuis nos 12 ans (je mens je n’ai jamais cuisiné à 12 ans. La seule chose que je faisais à l’adolescence c’était des gâteaux au chocolat. Je le fais toujours si ça vous intéresse d’ailleurs. Je vous invite pour le goûter ! ): tarte à la tomate revisitée nous voilà !

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Pour cette merveilleuse tarte à la tomate, à la moutarde et au thon vous aurez besoin de:

  • 5 tomates.
  • 2 œufs.
  • 2 boîtes de thon.
  • 1 pâte feuilletée.
  • Moutarde de Dijon.
  • 20cl de crème de soja.
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande.

Je ne sale pas vraiment donc je n’en parle pas mais pensez à assaisonnez si c’est dans vos habitudes 🙂

Tout est prêt ? C’est parti !

crème de soja

  • Préchauffez le four à 210 degrés.
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Étalez une épaisse couche de moutarde au fond.
  • Coupez en rondelles les tomates pour garnir la pâte.
  • Ajoutez le thon émietté par dessus.
  • Mélangez œufs, crème de soja et lait d’amande dans un bol avant de le verser sur la préparation.
  • Mettez au four pendant 45 minutes.
  • Dégustez avec une salade.
tarte à la tomate tarte à la tomate

Bon appétit les gourmands:)

Il existe bien-sûr plusieurs variantes de cette tarte, n’hésitez pas à me donner la vôtre que j’essaye !

astrid signature article

tarte tomate moutarde thon

 

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