Quand vous lisez clafoutis vous pensez aux goûters chez vos grands mères lorsque vous étiez enfants? Moi je pense à ma voisine. J’ai grandi dans un lotissement dans un petit village de 5000 habitants (quand je dis ça à Toronto les gens rigolent.. Je suis une city girl d’adoption 😉 ). Vers chez nous on a beaucoup de cerises alors au bout d’un moment il faut bien varier les plaisir. La maman de ma copine qui habitait la maison à côté de la nôtre nous faisait de super clafoutis ! A chaque fois que j’en fais je pense à ces moments là. Si la recette est très simple pour nous français les canadiens eux ne connaissent pas et m’ont réclamés la recette après l’avoir vu dans mes Instagram stories ! A vos cerises !
Pour un clafoutis il vous faudra:
- 400 gr de cerises entières
- 80 gr de farine
- 60 gr de sucre
- 30 gr de beurre
- 30 cl de lait (J’ai mi du lait de riz mais c’est vraiment selon vos habitudes).
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 220 degrés C (420 degres F)
- Mélanger ensemble oeufs, sucre et sel. Ne pas trop battre la préparation pour éviter qu’il soit trop raplapla.
- Ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.
- Disposer les cerines dans le plat à tarte beurré, garder les cerises entières le goût sera meilleur (en denoyautant vous laissez couler le jus de la cerise).
- Verser la préparation sur les cerises.
- 35 minutes au four.
Bon appétit !
