Carnet de cuisine

Recette #11: gratin de ravioles coco et ses tartines aubergine.

novembre 1, 2016

Je dois vous prévenir tout de suite: cette recette est une vraie tuerie culinaire ! Simple et rapide vous m’en direz des nouvelles. Je suis une (très très très) grande fan de ravioles, à ne pas confondre avec les raviolis pitié, que je pourrais manger du soir au matin pendant 1 mois sans jamais m’en lasser. C’est d’ailleurs la seule chose qui m’a réellement manqué à l’étranger (si un jour je suis amenée à repartir croyez moi j’en cacherai dans ma valise). Mais voilà à force d’en manger il faut se creuser un peu la tête pour trouver des variantes, c’est ce que je vous propose ce soir avec un gratin de ravioles au lait de coco accompagné de ses tartines de légumes.

patidou gratin

Pour cette recette vous aurez besoin:

  • 1 patidou par personne (il sert de contenant donc vous pouvez le remplacer par un plat classique).
  • de ravioles, de préférence congelées, plus facile à séparer.
  • 1 brique de lait de coco.
  • 1 touche de curry.
  • 1 aubergine large.
  • quelques tranches de jambon (suivant votre goût).
  • 1 pot de sauce tomate.
  • fromage de chèvre (ou autre selon votre goût).
  • herbes de Provence.
  • quelques gouttes d’huile d’olive.

Tout est prêt ? C’est parti !

ravioles coco tartines aubergine

Les tartines aubergine
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez des tranches dans votre aubergine de manière à avoir de larges tartines.
  • Étalez une couche de sauce tomate sur l’aubergine.
  • Ajoutez le jambon haché en couche généreuse par dessus ( (personnellement j’utilise le Turbo Tup de Tupperware rapide, peu encombrant et peu de vaisselle par la suite, multitâches, je l’adore).
  • Rajoutez ensuite le fromage coupé en morceaux.
  • Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez un filet d’huile d’olive.
  • Mettre au four 15 minutes à 180°C, adaptez le temps à votre goût.
Le gratin:
  • Creusez l’intérieur du patidou, vous pouvez garder la chair pour d’autres recettes et les graines pour les faire griller.
  • Faites revenir les ravioles dans une poêle, ceci doit être assez rapide environ 5 minutes.
  • Introduire les ravioles dans le patidou, ajoutez le lait de coco au fur et à mesure pour contrôler que celui ci ne déborde pas.
  • Mettez au four 15 minutes à 180°C, pensez à contrôler suivant votre goût.

Je vous avais dis que c’était simple et rapide 😉 Les ravioles et le lait de coco prendront légèrement le goût du patidou. Bon appétit !

Vous avez loupé le dernier article recette ? Je préparais du granola maison, c’est par ici !

signature-article-octobre-2016

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