Soyons honnêtes les pâtes ne sont pas mon plat favori ! Peut être parce que pendant longtemps c’était la seule chose que je savais faire. Peut être parce qu’au Canada on ne trouve pas de gruyère râpé ni de comté râpé alors les pâtes perdent tout leur intérêt ! Sauf que Barilla Canada m’a invité à plusieurs événements ces derniers mois et à chaque fois je suis repartie les bras chargés de pâtes. J’ai donc tenté une sauce que j’avais beaucoup aimé chez Gusto 101: c’est parti pour ma recette de pâtes sauce funghi.
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Pour la sauce il vous faudra:
- 200 gr de champignons finement coupés
- un demi oignon
- une gousse d’ail
- 20 cl de crème soja (ou crème fraîche)
- quelques brins de ciboulette
- Sel & poivre
- Faire revenir l’oignon coupé dans une poêle avec un fond de beurre ou huile d’olive.
- Ajouter l’oignon et les champignons coupés.
- Faire bouillir 2-3 minutes.
- Baisser le feu et ajouter la crème.
- Saler et poivrer.
Bon appétit, j’espère que vous aimerez cette recette de pâtes funghi !
Si jamais vous êtes à Toronto et que vous n’avez pas envie de tester la recette chez vous. J’ai trois restaurants à vous recommander: Gusto 101, Gusto 501 et Trattoria Nervosa.
