Carnet de cuisine

Recette #14: muffins au Nutella

octobre 11, 2017

Vous les avez vu passer plusieurs fois sur Instagram, les voilà enfin sur le blog ! Les muffins au Nutella ont été mon invité d’honneur cet été: fête nationale, fête de visa, barbecue, toutes les excuses étaient bonnes pour passer aux fourneaux. Parlons technique une minute avant de passer à la pratique: mon premier essai de muffins n’a pas du tout été à la hauteur de mes espérances mais croyez le ou pas j’ai fait des recherches sur Google pour avoir des conseils et j’ai trouvé des articles pour faire: les muffins parfaits. Depuis ma vie a changé. J’ai compris LA technique du muffin moelleux et devinez quoi (gros suspense je sais) je vais la partager avec vous. Ah oui aussi avant de commencer: cette recette est issue d’une erreur inattention et d’un manque de concentration. J’ai lu: 3 pots quand il y avait écrit 3 1/2 pots. Je n’ai pas osé tester la recette initiale du coup.. Bref maintenant que je vous ai planté le décor prêts à attaquer ?

recette-muffins-nutella

Pour environ 15 muffins il vous faudra:

  • 1 pot de yaourt
  • 1/3 pot d’huile d’olive
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • du Nutella, beaucoup de Nutella

nutella-muffins-recipe

  • Préchauffez le four à 180 degrés C (350 degrés F).
  • Versez tous les ingrédients sauf le Nutella.
  • Mélangez rapidement: 2-3 coups de cuillère en bois suffissent (c’est ici le secret !), même si la pâte ne vous parait pas assez mélangé. Si on bat trop la pâte les muffins seront tout raplapla.
  • Versez une cuillère de pâte dans le fond du moule, une cuillère de Nutella (j’ai tendance à être très généreuse) et de nouveau une cuillère de pâte. Pas plus des 3/4 de la taille du moule ils vont gonfler (les miens n’ont pas trop gonflé cette fois ci!)
  • Cuire 30 minutes.
  •  Dégustez !

nutella-muffins-secret-moelleux

Recette validée par plusieurs gourmands je vous la recommande les yeux fermés !

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram si vous postez les recettes que vous trouvez sur le blog, j’adore quand je reçois vos messages lorsque vous testez les recettes du blog !

Bon appétit 😉

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